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　　菠菜摘好洗凈，豬里脊剁成末，小蔥切蔥花，蒜切末。鍋中倒水燒開(kāi)，放菠菜焯熟，撈出。鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，放肉末翻炒，加蒜末、豆瓣醬、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分鐘。肉醬淋在菠菜上，撒上蔥花即可。

　　肉醬菠菜怎么做

　　食材：

　　豬里脊50克，菠菜300克，豆瓣醬1勺，小蔥2根，蒜3瓣，料酒半勺、生抽1勺、孜然粉、水

　　肉醬菠菜的做法：

　　1.菠菜摘好，洗干凈，豬里脊剁成末，小蔥切蔥花，蒜切末；

　　2.鍋中倒清水燒開(kāi)，放入菠菜焯熟，撈出；

　　3.鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉末翻炒，加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘，肉醬淋在菠菜上，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　菠菜焯水的時(shí)間一定不能太長(zhǎng)，否則會(huì)失去口感。