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怎么煮雞胸肉不柴 煮雞胸肉的方法

2019-11-05 天奇生活 【 字體:

  雞胸肉洗干凈,放入鍋中,鍋中加入清水,開大火煮沸,煮沸之后轉(zhuǎn)小火,燙20秒左右,關(guān)火,把雞胸肉燜5分鐘左右,泡在湯里面冷卻,撈出即可,這樣煮出來的雞胸肉口感細(xì)嫩。

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  怎么煮雞胸肉不柴

  1.雞胸肉洗干凈,放入鍋中。

  2.鍋中加入清水,開大火煮沸。

  3.煮沸之后轉(zhuǎn)小火,燙20秒左右,關(guān)火。

  4.把雞胸肉燜5分鐘左右,泡在湯里面冷卻,撈出即可。

  5.這樣煮出來的雞胸肉口感細(xì)嫩。

  小貼士:

  切雞胸肉的時(shí)候,最好順著紋理切,切出來的雞胸肉口感更加細(xì)嫩。

  腌雞胸肉的時(shí)候,加入酸性的東西,比如醋和檸檬汁等,也能讓雞胸肉更加嫩滑。

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怎么煮雞胸肉不柴 煮雞胸肉的方法

怎么煮雞胸肉不柴 煮雞胸肉的方法
雞胸肉洗干凈,放入鍋中。||鍋中加入清水,開大火煮沸。||煮沸之后轉(zhuǎn)小火,燙20秒左右,關(guān)火。||把雞胸肉燜5分鐘左右,泡在湯里面冷卻,撈出即可。||這樣煮出來的雞胸肉口感細(xì)嫩。

如何讓雞胸肉不柴 如何才能讓雞胸肉不柴

如何讓雞胸肉不柴 如何才能讓雞胸肉不柴
要想雞胸肉做起來不柴,那么我們可以在烹飪之前的2小時(shí)用鹽和胡椒稍稍的將其腌制一下,再往里面倒一些橄欖油,這樣就能防止水分流失了。或者是將雞胸肉放在5%濃度的鹽水中浸泡1小時(shí)再烹飪,也不會(huì)柴。

冷凍的雞胸肉可以直接煮嗎 怎么解凍

冷凍的雞胸肉可以直接煮嗎 怎么解凍
冷凍的雞胸肉不可以直接用開水煮。這是因?yàn)槿忸愂澄镌谒賰龅倪^程中,其細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體對食物有影響。如果用熱水解凍,不但會(huì)失去一部分營養(yǎng)和其香味物質(zhì),更主要的是會(huì)生成不好的成分。

白水煮雞胸肉煮幾分鐘 水煮雞胸肉煮多久

白水煮雞胸肉煮幾分鐘 水煮雞胸肉煮多久
白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了,肉質(zhì)也都剛剛好,不會(huì)太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料腌制一段時(shí)間,然后放入清水中煮10-15分鐘即可撈起食用。

怎么常溫保存雞胸肉 沒有冰箱如何保存雞胸肉

怎么常溫保存雞胸肉 沒有冰箱如何保存雞胸肉
1、在雞胸肉上涂抹適量的食用鹽,腌制半天后曬干,雞胸肉就能保存一段時(shí)間。2、將雞胸肉洗干凈,擦去雞肉表面的水分。然后使用真空機(jī)將雞胸肉放入袋中抽空保存,放在陰涼背光的地方保存。

雞胸肉的脂肪含量 雞胸肉脂肪含量高嗎

雞胸肉的脂肪含量 雞胸肉脂肪含量高嗎
雞胸肉的脂肪含量不高,一百克的雞胸肉只有五克的脂肪含量,而一百克雞腿肉的脂肪含量為十三克。相對來說,雞胸肉的脂肪含量是最低的。
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