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　　鍋里加清水，開(kāi)大火燒水，燒至鍋里的水快開(kāi)的時(shí)候，將清洗好的西米放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，中途加開(kāi)水，繼續(xù)煮，煮西米的時(shí)間一般是10-15分鐘左右，如果西米慢慢變透明，就證明煮好了。

　　西米怎么煮

　　第一步

　　鍋里加清水，開(kāi)大火燒水。

　　第二步

　　燒至鍋里的水快開(kāi)的時(shí)候，將清洗好的西米放入鍋中。

　　第三步

　　轉(zhuǎn)小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，中途加開(kāi)水，繼續(xù)煮。

　　第四步

　　煮西米的時(shí)間一般是10-15分鐘左右，如果西米慢慢變透明，就證明煮好了。

　　小貼士：

　　由于小西米煮熟后會(huì)膨脹，所以一開(kāi)始水要多添加一些。

　　注意，西米不能冷水下鍋，中途加水，一定要加開(kāi)水。

　　煮西米的過(guò)程中一定要一邊煮一邊攪拌，否則會(huì)粘鍋底。