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西米怎么煮
2019-09-16 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
西米適合用來制作羹、糊、露之類的食品，煮制方法比較簡單，但還是有許多需要注意的地方。
燒上一鍋水，由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時，將清洗好的西米放入鍋中。改用小火一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。需要注意的是，煮西米千萬不要冷水下鍋，中途加水也必須加開水。煮西米一般煮10～15分鐘就可以了。當(dāng)看到西米慢慢變透明了，就可以關(guān)火了。
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西米怎么煮
鍋里加清水，開大火燒水。||燒至鍋里的水快開的時候，將清洗好的西米放入鍋中。||轉(zhuǎn)小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，中途加開水，繼續(xù)煮。||煮西米的時間一般是10-15分鐘左右，如果西米慢慢變透明，就證明煮好了。
煮西米的正確方法
煮西米的方法：煮西米時需將西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，等水燒開后放入西米，用勺子不停的進(jìn)行攪拌，等10～15分鐘西米中心會出現(xiàn)小白點，此時可將火關(guān)了，蓋上蓋子燜幾分鐘時間紙質(zhì)版白點消失，最后將西米過一遍涼水便能食用。
西米怎么煮
燒上一鍋水，由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時，將清洗好的西米放入鍋中。改用小火一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。需要注意的是，煮西米千萬不要冷水下鍋，中途加水也必須加開水。煮西米一般煮10～15分鐘就可以了。當(dāng)看到西米慢慢變透明了，就可以關(guān)火了。
西米露要煮多久
西米露要煮10-20分鐘，具體時間還需要根據(jù)西米露的量來定。煮西米露時需要要先把鍋里的水燒開，然后再把西米放進(jìn)去煮10-20分鐘左右，在煮的時候要注意經(jīng)常攪拌，防止粘在一起。把火關(guān)閉后，不要立刻開鍋蓋，蓋蓋子燜20分鐘左右，等西米變透明就可以出鍋了。
西米粽子到底要不要泡
不要泡。西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正確做法：煮一鍋水，水量一定要沒過西米。放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。這時加入涼水，西米就會散開了，而且會沉底。將水過掉，再煮一鍋沸水將西米倒入，攪拌煮15分鐘左右。
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香芋西米露糖水是一道甜品，主料是香芋等，配料是椰奶等，調(diào)料是白糖，經(jīng)過煮制而成。
