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雞胸肉西藍(lán)花 雞胸肉西藍(lán)花
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克、西藍(lán)花100克、油適量、紅椒10克、鹽1茶匙、味極鮮1茶匙、淀粉5克、胡椒粉5克、料酒5克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙。
步驟2
雞胸肉切片。
步驟3
西蘭花切成小朵。
步驟4
紅椒切片。
步驟5
姜切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
首先將雞肉放入碗中，加上胡椒粉、料酒、淀粉、少許油、姜片拌勻腌制30分鐘。
步驟8
然后起鍋燒水，放入西藍(lán)花焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
接著起鍋燒油，油溫5成熱放入腌制好的雞肉，炒散盛出備用。
步驟10
接下來另起鍋燒油，下入蒜片和紅椒炒出香味，再放入西藍(lán)花、雞胸肉翻炒2分鐘。
步驟11
最后加入鹽、生抽、味極鮮調(diào)味，再盛入盤中即可。
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冷凍的雞胸肉可以直接煮嗎
冷凍的雞胸肉不可以直接用開水煮。這是因?yàn)槿忸愂澄镌谒賰龅倪^程中,其細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體對食物有影響。如果用熱水解凍,不但會失去一部分營養(yǎng)和其香味物質(zhì),更主要的是會生成不好的成分。
怎么常溫保存雞胸肉
1、在雞胸肉上涂抹適量的食用鹽，腌制半天后曬干，雞胸肉就能保存一段時間。2、將雞胸肉洗干凈，擦去雞肉表面的水分。然后使用真空機(jī)將雞胸肉放入袋中抽空保存，放在陰涼背光的地方保存。
怎么煮雞胸肉不柴
雞胸肉洗干凈，放入鍋中。||鍋中加入清水，開大火煮沸。||煮沸之后轉(zhuǎn)小火，燙20秒左右，關(guān)火。||把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯里面冷卻，撈出即可。||這樣煮出來的雞胸肉口感細(xì)嫩。
雞胸肉的熱量
雞胸肉的熱量是每100克133大卡。因?yàn)殡u胸肉熱量低，而蛋白含量高，所以是減肥者或健身者的最佳食物之一。不過，減肥健身期間最好別吃油炸的雞胸肉。
雞胸肉怎么做減肥餐 減肥吃的雞胸肉怎么做
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。
