死魚(yú)能吃嗎 超市的死魚(yú)可以吃嗎
2020-12-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
死魚(yú)可以吃，但一定要吃死亡不久，或是冷藏保存的魚(yú)。如果魚(yú)因病死或污染致死，或魚(yú)肉已經(jīng)開(kāi)始腐敗變質(zhì)，則不能吃。魚(yú)死后會(huì)變質(zhì)，體內(nèi)會(huì)大量繁殖細(xì)菌，如果食用不當(dāng)，會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)死后，要迅速去鱗挖鰓去除內(nèi)臟，清洗干凈后撒上少許鹽。在室溫下存放最好不要超過(guò)一天，冷凍則可以保存數(shù)月。
吃魚(yú)時(shí)要注意：出血性疾病患者不宜多吃魚(yú)，結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚(yú)。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過(guò)敏、不孕癥等患者忌食魚(yú)。過(guò)度油炸的魚(yú)不宜食用，因?yàn)橛驼~(yú)也可能會(huì)使魚(yú)的汞含量上升。魚(yú)未煮熟不能吃，吃了未經(jīng)煮熟的魚(yú)可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。
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