電飯鍋做蛋糕的方法 怎么用電飯鍋做蛋糕
2020-03-16 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
首先準備：雞蛋5個、低筋面粉60克，檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml
1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分離。
2、在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發(fā)，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發(fā)。
3、在蛋清打發(fā)至起泡時，分兩次再加入20克白糖。
4、將蛋清打發(fā)至奶油狀，直到能立住插入的筷子。
5、在蛋黃中加入過篩低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黃油，然后攪拌均勻，最后再加入20ml牛奶。
6、將攪拌均勻的蛋黃加入打發(fā)好的蛋清中，充分攪拌形成蛋糕溶液。
7、在電飯鍋中刷上一層油，防止粘鍋，然后把蛋糕溶液倒入電飯鍋中。
8、將蛋糕溶液放上鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可。
溫馨提示：新手用電飯鍋做蛋糕一定要將蛋清和蛋黃完全分開，并且蛋清要充分打成奶油狀，黃油也要完全融化。
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