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　　菠蘿一般泡20-30分鐘左右就可以吃了。菠蘿在日常生活中是很常見(jiàn)的水果，因?yàn)槔锩嬗幸环N刺激口腔的物質(zhì)菠蘿酶，所以在吃之前放在淡鹽水中泡20-30分鐘左右，可以抑制菠蘿酶，避免刺激口腔和唇部。

　　菠蘿吃起來(lái)酸酸甜甜，飯前或者飯后食用都是非常適合的。將菠蘿去皮切成小塊，然后放在淡鹽水里泡30分鐘左右，吃起來(lái)更加的香甜。

　　但是有些體制敏感，或者腸胃情況不是很好的人，建議不要吃或者少吃菠蘿。如果菠蘿處理不當(dāng)，或造成這類人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈甚至皮膚紅疹瘙癢等過(guò)敏癥狀。在日常生活中，不僅僅是菠蘿會(huì)導(dǎo)致口腔刺激，還有很多其他食物也會(huì)存在這樣的問(wèn)題，所以在使用前一定要處理得當(dāng)。

　　避免菠蘿刺激、過(guò)敏的小妙招

　　(1)菠蘿去皮和果丁，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下。因?yàn)椴ぬ}蛋白酶在45—50攝氏度時(shí)會(huì)失去作用，水溫達(dá)到100攝氏度后90%以上的菠蘿酶都被破壞。菠蘿里的5—羥色胺則溶于水中，經(jīng)過(guò)煮沸后口味更好。

　　(2)為了菠蘿吃起來(lái)新鮮，可以把切好的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，在用涼白開(kāi)沖洗干凈，也可以破壞菠蘿蛋白酶。吃菠蘿有過(guò)過(guò)敏史的朋友，則應(yīng)禁止食用。