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　　需要泡20-30分鐘左右。 干天麻是由新鮮天麻制成的,其中的水分含量比較少,直接清洗干凈煮的話很難煮熟,需要提前泡發(fā)變軟才可以,一般將干天麻放在水中,根據(jù)不同的水溫,需要泡發(fā)20-30分鐘的時(shí)間才可以將其泡軟。天麻煲湯要泡24小時(shí)最好。這樣才能夠使天麻成分有效發(fā)揮，減少營(yíng)養(yǎng)丟失。

　　干天麻要燉多長(zhǎng)時(shí)間

　　如果是干天麻則大約需要40分鐘左右。天麻質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、堅(jiān)硬,燉的話大約需要40分鐘左右。也有是開鍋之后，放入天麻，用小火煮40分鐘。如果是切片的天麻，加水煮半個(gè)小時(shí)濾出喝天麻水就可以了。

　　新鮮天麻一般煮多久最好

　　新鮮天麻要煮大約20~30分鐘。除了泡水之外，可以將天麻用蒸鍋蒸軟，然后切片，使用時(shí)加入即可。另外，還可以將天麻打磨成粉，用水沖服。但是也要注意不要煮很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樘炻橹械挠行С煞种饕翘炻檫?，而天麻甙預(yù)熱極易會(huì)揮發(fā)掉，所以不建議久煮。

　　天麻的顏色是白的好還是黑的好

　　天麻沒有白色的,一般白色的是硫磺熏鍋。所以黑色的烏天麻最好。最好的是烏天麻,烏天麻產(chǎn)量?jī)H次于紅天麻,天麻素含量和天麻多糖含量都高于其他天麻,口感也比較甜糯多汁。天麻通常有淡黃和淡黃棕色的,而黃白色、半透明、肥大堅(jiān)實(shí)的是優(yōu)質(zhì)天麻。