大蝦怎么做 大蝦怎么做好吃
2020-04-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
將大蝦洗凈,挑出里面的蝦線,姜切片,大蔥切粒,蒜切片。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、清水等調料,做成紅燒汁。鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放蔥姜蒜爆香,再加鮮蝦炒至蝦體變紅,倒入紅燒汁燜2分鐘,大火翻炒至收汁,調入適量鹽、雞精調味即可。
大蝦的做法:
第一步:將蝦清洗干凈,用剪刀將蝦背部剪開,然后挑出里面的蝦線,清洗干凈,姜切成姜片,大蔥切成粒,蒜切成蒜片。
第二步:碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水等調料,做成紅燒汁。
第三步:鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蔥姜蒜爆香,再加入鮮蝦,翻炒至蝦體變紅,倒入紅燒汁燜2分鐘,大火翻炒至收汁,調入適量鹽、雞精調味即可。
小貼士:
蝦肉里面含有豐富的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
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