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　　煮雞蛋大約需要八分鐘到十分鐘左右才會熟。大多數(shù)雞蛋煮到六分鐘左右的時候蛋黃才開始凝固，所以煮雞蛋的時候最好煮夠八分鐘，這樣雞蛋中存在的沙門氏菌才能保證被殺死。

　　雞蛋煮幾分鐘能熟

　　煮雞蛋的時候時間不能太短了，最好在八分鐘以上，能保證蛋黃熟透的十分鐘是最佳時間。畢竟煮到六分鐘的時候蛋黃才開始凝固。

　　而如果不煮夠八分鐘，那么蛋黃肯定沒有熟透。沒有熟透的雞蛋中很可能會存在沙門氏菌，吃了很可能會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重的可能會被感染等，因此煮雞蛋的時候一定要煮熟。

　　而煮雞蛋的話，最好是在水溫達(dá)到四、五十度的時候?qū)㈦u蛋下鍋，這樣蛋白質(zhì)迅速凝固可以快速凝固，又不會被開水煮破而導(dǎo)致蛋白外流。

　　還有就是如果雞蛋沒煮熟的話，會影響人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收，這樣吃下去的雞蛋等于沒有吃，因為人體可吸收的蛋白質(zhì)很少。

　　在煮雞蛋的時候，最好是用小火慢煮，這樣就不會因為火太大而使得水沸騰之后，弄破雞蛋了。最后煮好之后撈出來放進(jìn)冷水中，這樣雞蛋味道更鮮美，而且更容易剝。