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　　功效：增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力。

　　營(yíng)養(yǎng)：車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種微量元素以及維生素，其中鐵離子含量較高，能夠促進(jìn)血細(xì)胞合成，改善缺鐵性貧血。維生素A、維生素C、維生素E含量較高。

　　車?yán)遄映远嗔藭?huì)怎樣

　　車?yán)遄映远嗔?，可能?huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、大便干燥難解的癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)鐵中毒和氰化物中毒。車?yán)遄与m然口感很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在食用車?yán)遄訒r(shí)，應(yīng)當(dāng)注意適量，如果吃的太多，反而會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。

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　　1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購(gòu)買或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。

　　2、車?yán)遄颖４鏁r(shí)間非常短，最多能保存5-6天，超過一周就會(huì)腐爛。保存時(shí)不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

　　3、車?yán)遄舆m合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車?yán)遄吁r嫩的口感，儲(chǔ)存時(shí)要帶果梗，否則極易腐爛。