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　　蘿卜清洗干凈，切成蘿卜絲，尖椒切圈，姜切成姜末，大蒜切末，鍋里倒入適量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味，放入蘿卜絲，繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽少許、陳醋適量翻炒均勻，最后加入少許味精調(diào)味即可，盛出裝盤。

　　如何清炒酸辣蘿卜絲

　　主料

　　蘿卜1個，尖椒2個;

　　輔料

　　油適量，姜1塊，味精1勺，鹽少許，算2瓣，陳醋10毫升

　　酸辣蘿卜絲的做法：

　　1.蘿卜清洗干凈，切成蘿卜絲，尖椒切圈，姜切成姜末，大蒜切末;

　　2.鍋里倒入適量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味;

　　3.放入蘿卜絲，繼續(xù)翻炒;

　　4.調(diào)入鹽少許、陳醋適量翻炒均勻，最后加入少許味精調(diào)味即可，盛出裝盤。

　　小竅門：

　　這次介紹的是清炒酸辣蘿卜絲，里面還可以加入喜歡吃的配菜;

　　除了白蘿卜，紅皮白蘿卜也可以，水分比白蘿卜更少。