菠蘿咕咾肉的做法
2019-05-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
為你介紹菠蘿咕咾肉的做法,準(zhǔn)備食材豬里脊,菠蘿,紅甜椒,青椒,雞蛋等食材,菠蘿切塊,食材切好,里脊肉切塊腌制20分鐘,將肉塊炸一炸撈出,菠蘿塊和青椒翻炒撈出,番茄醬和調(diào)味料炒香將肉和菠蘿放入炒勻即可。
家常菠蘿咕咾肉做法介紹
主料:
豬里脊250克,菠蘿300克,紅甜椒半個(gè),青椒1個(gè),雞蛋1個(gè);
輔料:
姜1塊,淀粉1勺,番茄醬50克,生抽1勺,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉1克,白糖2勺,鹽半勺,白醋5克;
菠蘿咕咾肉的做法 最正宗的菠蘿咕咾肉的做法
菠蘿咕咾肉的做法步驟:
1.菠蘿果肉切小塊,放入鹽水中浸泡5分鐘;
2.紅甜椒半個(gè)切塊,青椒1個(gè)切塊,姜1塊切片;
3.里脊肉洗凈,切滾刀塊,
4.放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌勻,腌制20分鐘;
5.在腌好的肉中磕入1個(gè)雞蛋,放入1勺淀粉拌勻;
6.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,
7.依次放入肉塊炸至表面金黃,撈出,待油溫再次升高,放入肉塊復(fù)炸10秒左右盛出;
8.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入青紅椒塊翻炒20秒;
9.放入菠蘿塊翻炒均勻后盛出;
10.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入番茄醬50勺、白糖2勺、鹽半勺,白醋5克拌勻后放入水淀粉收汁;
11.放入肉塊、青紅椒塊、菠蘿翻炒均勻即可。
菠蘿古老肉的做法其實(shí)還是很講究的,用料和步驟都很?chē)?yán)謹(jǐn),菠蘿和豬里脊肉是最關(guān)鍵的,“菠蘿肉”是一種具有西方口味的中國(guó)菜。咕咾肉也被叫做咕嚕肉,是廣東的一道特色傳名菜,屬于粵菜,用甜酸汁及豬肉煮成。酸甜的味道又能增進(jìn)食欲,是很受歡迎的一道家常菜,菠蘿咕咾肉做法大家都學(xué)會(huì)了嗎?
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