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　　粉絲放入溫水中浸泡10分鐘，胡蘿卜切絲，海帶切絲，香菜切碎，蒜切末，鍋中加清水，放粉絲、海帶絲煮至斷生，撈出，將粉絲、海帶絲、胡蘿卜絲放入碗中，加鹽、雞精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌勻，盛入盤(pán)中，撒上香菜碎即可。

　　涼拌三絲怎么做

　　食材：

　　海帶100克，胡蘿卜100克，粉絲1個(gè)，香菜1顆，蒜2瓣，辣椒油1勺，胡椒粉1克

　　涼拌三絲的做法

　　1.粉絲放入溫水中浸泡10分鐘左右。

　　2.胡蘿卜洗凈切絲，海帶切絲，香菜切碎，蒜切末。

　　3.鍋中加清水，放入粉絲、海帶絲煮至斷生，撈出。

　　4.將粉絲、海帶絲、胡蘿卜絲放入碗中，加鹽半勺、雞精半勺、生抽2勺、醋2勺、胡椒粉1克、辣椒油1勺、蒜末拌勻。

　　5.盛入盤(pán)中，撒上香菜碎即可。

　　小貼士：

　　粉絲一定要用溫水泡發(fā)，不能用開(kāi)水，否則會(huì)泡糊掉。

　　做涼拌三絲的時(shí)候，除了可以選擇以上三種，還可以選擇黃瓜、豆皮、豆芽等。