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　　姜洗凈切成姜末，紅辣椒切碎，大蒜切成蒜泥，放入碗中備用，將切好的辣椒和姜末混合，放入小壇子里面，加入適量鹽和白酒，鍋里倒入油，燒熱后放蒜末炒香，然后倒入小壇子中攪拌均勻，等待發(fā)酵即可。

　　辣椒醬怎么做

　　紅辣椒適量，大蒜，姜

　　辣椒醬的做法：

　　1.姜清洗干凈，切成姜末，紅辣椒切碎。

　　2.大蒜切成蒜泥，放入碗中備用。

　　3.將切好的辣椒和姜末混合，放入小壇子里面，加入適量鹽和白酒。

　　4.鍋里倒入油，燒熱后放蒜末炒香。

　　5.然后倒入小壇子中攪拌均勻，等待發(fā)酵即可。

　　小貼士：

　　做好的辣椒醬，密封好，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

　　注意在取辣椒醬的時(shí)候，一定要用干凈的，無(wú)水無(wú)油的勺子，否則辣椒醬很容易變質(zhì)。