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　　鄂爾多斯特產(chǎn)有鄂托克阿爾巴斯山羊肉、鄂爾多斯羊絨、蒙古奶茶、鄂爾多斯紅蔥、手扒肉、奶酒、白酥油、杭錦旗甘草、杭錦旗塔拉溝山羊肉、紅腌菜、羊油馓子、巴圖灣鯉魚、鄂爾多斯細毛羊。

　　鄂托克阿爾巴斯山羊肉

　　鄂托克阿爾巴斯山羊肉是非常有名的，它的肉質(zhì)就很不一樣，具有肉質(zhì)細、高蛋白、鮮香爽口的特點，阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼具的珍稀品種山羊，山羊肉的營養(yǎng)也很好，口感細嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味、味美多汁、鮮香爽口。

　　鄂爾多斯羊絨

　　鄂爾多斯羊絨是鄂爾多斯當(dāng)?shù)厣L的羊群身上的表皮，這些羊絨是山羊粗毛根部的一層細絨。羊絨之十分珍貴，因為產(chǎn)量稀少，僅占世界動物纖維總產(chǎn)量的0.2%，進入寒冬之后，穿上羊絨做的衣服，能很好的抵御嚴寒。因鄂爾多斯羊絨優(yōu)良的品質(zhì)和特性，它還有著“軟黃金”的稱號。

　　蒙古奶茶

　　蒙古奶茶是流行于蒙古族的一種奶制飲品，主要是用磚茶煮成，口感微咸。這是蒙古族人民的傳統(tǒng)飲品，喝奶茶已經(jīng)是蒙古族的傳統(tǒng)習(xí)俗。蒙古奶茶不僅解渴，也能補充人體所需的營養(yǎng)，在牧區(qū)，人們習(xí)慣于“一日三餐茶”，早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。

　　鄂爾多斯紅蔥

　　鄂爾多斯紅蔥因表皮呈紅色而得名，它比起顏色青綠的小蔥和葉黃鮮嫩的羊角蔥更多了一份辛辣有味。鄂爾多斯人民愛吃紅蔥，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民也很愛種紅蔥，每年的金秋十月也正是鄂爾多斯人采集和儲備紅蔥的時節(jié)。