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　　池州特產(chǎn)有西山焦棗、石臺(tái)香芽、臭鱖魚、東至云尖、石臺(tái)富硒茶、九華佛茶、霄坑綠茶、皖南土雞、凍米糖、九華毛峰、青陽折扇、芙蓉糕、青陽蜜酒、池州白麻紙、東至麥魚、石臺(tái)楊梅、東至米餃。

　　西山焦棗

　　西山焦棗是池州地區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)地是貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村，這里是種植棗子的好地方，土壤疏松，云騰霧涌，生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大，因?yàn)樾瓮庑慰崴贫?，所以又被稱作是冬瓜棗，西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復(fù)多次，有利于維生素的保存。

　　石臺(tái)香芽

　　石臺(tái)香芽因?yàn)橥庑尉o細(xì)勻整、芽壯顯毫，湯色嫩綠、香氣高長，所以一直以來都深受消費(fèi)者的青睞，石臺(tái)香芽屬于有機(jī)質(zhì)含量中等，營養(yǎng)豐富，石臺(tái)縣氣候四季分明、氣候溫和、雨量充沛，非常適宜茶樹生產(chǎn)，容易種植出優(yōu)質(zhì)的茶葉品種。

　　臭鱖魚

　　臭鱖魚是安徽省地方的知名美食，也被叫做臭桂魚，因放入桶里腌存，是徽州傳統(tǒng)民間菜。臭鱖魚聞起來臭，吃起來味道卻很香嫩。臭鱖魚菜品外觀呈鮮紅色，散發(fā)出特殊的腌鮮香味，吃起來肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香入味。臭鱖魚雖然聞起來臭，但是吃起來口感還是很不錯(cuò)的。

　　東至云尖

　　東至云尖歷史悠久，據(jù)說是由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”，“徽道茶”生長在云霧繚繞的幽壑峭嶺，帶著原始的自然靈氣，葉厚芽壯汁水濃，湯色碧綠，帶著濃郁的甘香，幽香撲鼻，品質(zhì)一流。