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青蝦和基圍蝦的區(qū)別 青蝦和基圍蝦的區(qū)別介紹

2022-03-23 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

　　1、外形特征：青蝦的背方和兩側(cè)，有一大甲片覆蓋，青蝦頭胸部比較大，腹部前段較粗，后段逐漸變細(xì)，額角在頭胸部前端中央的位置;基圍蝦整體呈淡棕色，外表有許多凹陷，額角上端有齒，下端無(wú)齒，基圍蝦的觸角大概為頭胸甲長(zhǎng)度的一半。

青蝦和基圍蝦的區(qū)別 青蝦和基圍蝦的區(qū)別介紹

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境：青蝦生長(zhǎng)在淡水中，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類，肉質(zhì)鮮美，口感鮮嫩;基圍蝦主要生長(zhǎng)在水稻田基的圍欄中，因而得名為基圍蝦。現(xiàn)在大部分基圍蝦都是通過(guò)人工飼養(yǎng)，它們主要生長(zhǎng)在飼養(yǎng)池內(nèi)。3、價(jià)格不同：基圍蝦和青蝦在大小相同的情況下，基圍蝦的價(jià)格會(huì)比青蝦高。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，易造成身體不適。


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青蝦和基圍蝦的區(qū)別 青蝦和基圍蝦的區(qū)別介紹

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外形特征：青蝦的背方和兩側(cè)，有一大甲片覆蓋，青蝦頭胸部比較大，腹部前段較粗，后段逐漸變細(xì)，額角在頭胸部前端中央的位置；基圍蝦整體呈淡棕色，外表有許多凹陷，額角上端有齒，下端無(wú)齒，基圍蝦的觸角大概為頭胸甲長(zhǎng)度的一半。

基圍蝦和青蝦的區(qū)別

基圍蝦和青蝦的區(qū)別
基圍蝦和青蝦的區(qū)別有：1、價(jià)格不同：基圍蝦的價(jià)格略高，青蝦的價(jià)格略便宜。2、外觀不同：基圍蝦體為淡棕色，外表有許多凹陷，額角上端有齒，下端無(wú)齒，而青蝦的體表有堅(jiān)硬的外殼，頭胸部比較大，腹部前段較粗，后段逐漸變細(xì)，額角在頭胸部前端中央的位置。3、生活環(huán)境不同：基圍蝦屬于海蝦，主要生活環(huán)境是海水，而青蝦屬于河蝦，主要生活環(huán)境是江河、湖泊，還有池塘和水庫(kù)。

基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是海蝦還是河蝦
基圍蝦是海蝦?；鶉r生長(zhǎng)快，雜食性、抗病力強(qiáng)，具有殼薄體肥、出肉率高、肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)。廣泛分布于中國(guó)東海和南海，在日本、斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新幾內(nèi)亞及澳大利亞北部等海區(qū)也廣泛分布。

基圍蝦是海蝦嗎

基圍蝦是海蝦嗎
基圍蝦是海蝦?；鶉r一般指的是“刀額新對(duì)蝦”，是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的一種海蝦。刀額新對(duì)蝦是近岸淺海蝦類，常棲息于沙泥質(zhì)或泥沙質(zhì)底海區(qū)，它對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，喜潛伏于底質(zhì)中，僅露出兩眼和觸須。

煮基圍蝦開(kāi)水煮還是冷水

煮基圍蝦開(kāi)水煮還是冷水
煮基圍蝦是用開(kāi)水煮，在開(kāi)水下鍋時(shí)蝦外表迅速變熟，保護(hù)了蝦肉里面的維生素，同時(shí)能夠殺滅蝦肉里面的酶。而且開(kāi)水會(huì)讓蝦肉直接緊繃起來(lái)，從而保證了蝦肉的鮮嫩。

基圍蝦冷水下鍋還是熱水

基圍蝦冷水下鍋還是熱水
基圍蝦一定是熱水下鍋，而不是冷水下鍋，因?yàn)闊崴洛?，?huì)縮短了蝦的煮制的時(shí)間，保持了蝦肉的鮮嫩，快速的加溫還可以把蝦的腥味帶走。如果是冷水下鍋，烹飪的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，水分流失就會(huì)比較多，蝦肉也會(huì)變老。
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