雞蛋羹怎么蒸出來又嫩又滑 雞蛋羹怎么做
2020-04-03 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
準備食材：花蛤100克，雞蛋2個，小蔥1根，蒸魚豉油1勺。
1、鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口后撈出裝盤。
2、雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫。
3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中。
4、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘。
5、蒸好后淋入蒸魚豉油1勺，撒上蔥花即可。
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蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅后撈出。||雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫。||蛋液倒入碗里，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼。||鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘。||蒸10分鐘后，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘。||淋上2.3滴香油后即可出鍋。
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