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電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母

2020-03-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

　　電飯煲做蛋糕不需要放酵母，只需要準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克，檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。

電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母

　　用電飯煲做蛋糕時(shí)，首先將蛋黃和蛋清完全分離。然后在蛋清中擠入少許檸檬汁、10克白糖。用打蛋器將蛋清打發(fā)至起泡后，分兩次加入20克白糖，繼續(xù)打發(fā)至能立住筷子即可。蛋黃中加入過(guò)篩低筋面粉、牛奶、黃油，并用勺子攪拌均勻。將蛋黃面粉溶液和蛋清溶液混合，充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤骸Ｔ陔婏堝佒兴⑸弦粚佑秃?，把蛋糕溶液倒入電飯鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可。

電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母

　　溫馨提示：酵母粉是做高筋粉面包用的，面包之類糕點(diǎn)需要醒面，而做蛋糕不需要醒面。

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電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母

電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母
電飯煲做蛋糕不需要放酵母，只需要準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克，檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。用電飯煲做蛋糕時(shí)，首先將蛋黃和蛋清完全分離。然后在蛋清中擠入少許檸檬汁、10克白糖。用打蛋器將蛋清打發(fā)至起泡后，分兩次加入20克白糖，繼續(xù)打發(fā)至能立住筷子即可。

做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎

做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎
做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋。不過(guò)，鴨蛋的腥味比雞蛋腥味更大，而且鴨蛋比雞蛋難打發(fā)。因此，用鴨蛋做出來(lái)的蛋糕沒有那么細(xì)膩，口感也沒有雞蛋做出來(lái)的好。在用鴨蛋做蛋糕的時(shí)候，可以往里面加入些許奶粉來(lái)調(diào)節(jié)口感。

做蛋糕時(shí)怎么去除雞蛋的腥味

做蛋糕時(shí)怎么去除雞蛋的腥味
1、打雞蛋的時(shí)候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過(guò)多，少許即可，否則酸味很重。2、在做蛋糕時(shí)加少許料酒可去除腥味，而且在打勻前加十分之一的清水，蛋糕做出來(lái)會(huì)很嫩很好吃。3、做蛋糕時(shí)，加入香料亦可去除腥味，蛋糕熟了即可去除腥味。

電飯煲做蛋糕要預(yù)熱嗎

電飯煲做蛋糕要預(yù)熱嗎
電飯煲做蛋糕也需要預(yù)熱，電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就完成預(yù)熱了，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。電飯煲做蛋糕是一款美味食譜，主要原料是低筋面粉、砂糖、牛奶等，蛋糕營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤金黃，蓬松綿軟。主要使用的工具有電飯煲一個(gè)、小盆兩個(gè)、手動(dòng)打蛋器一個(gè)。

電飯煲自制蛋糕 電飯煲怎么做蛋糕

電飯煲自制蛋糕 電飯煲怎么做蛋糕
電飯煲自制蛋糕是指自己在家用電飯煲做的蛋糕，蛋糕里面有大量的糖，可以幫助肝臟形成肝糖原，對(duì)肝臟有保護(hù)的作用。

為什么做蛋糕要放油 做蛋糕要放油的原因有什么

為什么做蛋糕要放油 做蛋糕要放油的原因有什么
1、油能消泡，正是因?yàn)橛途哂邢龤馀莸淖饔茫栽谥谱鞯案鈺r(shí)，油只能和面團(tuán)先進(jìn)行糅合，而不能直接接觸蛋清，并且面糊和蛋清進(jìn)行混合之后不能過(guò)度攪拌，攪拌完成后要盡快進(jìn)行烘烤；2、在制作蛋糕時(shí)加油能夠讓蛋糕的口感更加細(xì)膩，并且在一定程度上保持蛋糕的水分，蛋糕才不至于因?yàn)槿鄙偎侄鴮?dǎo)致口感干硬。
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