怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩 怎樣蒸雞蛋羹嫩
2020-03-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
首先準(zhǔn)備銀魚(yú)100g、雞蛋2個(gè)、小蔥1根、鹽5克、生抽一湯匙、醬油一湯匙。
1、大碗中注入清水，倒入銀魚(yú)，用筷子輕輕攪拌，吐出臟東西后撈出小魚(yú)。再重復(fù)清洗3、4遍，直至水清澈，然后撈出瀝干水分。
2、鍋中加水燒開(kāi)，倒入料酒、銀魚(yú)煮沸，然后撈出瀝干水分。
3、把小蔥切蔥花備用。
4、雞蛋磕入碗中，加鹽，并且以雞蛋和水為1:2的比例加入溫水，這樣能夠讓雞蛋羹更嫩，然后把銀魚(yú)倒入碗中拌勻。
5、將裝有雞蛋液的碗放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
6、將蒸好的雞蛋端出，淋上1勺醬油、撒上蔥花即可。
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蝦米蒸雞蛋羹是一道由雞蛋、蝦米等做成的美食。
微波爐怎么蒸雞蛋羹滑嫩
注意火候，最好用大火蒸兩分鐘后轉(zhuǎn)中火蒸一分鐘；||注意水溫和水量，最好將60度左右的溫水加到雞蛋液里，然后雞蛋和水適宜的比例為1：1.5；||注意時(shí)間，微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。
怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩 怎樣蒸雞蛋羹嫩
1、大碗中注入清水，倒入銀魚(yú)，用筷子輕輕攪拌，吐出臟東西后撈出小魚(yú)。再重復(fù)清洗3、4遍，直至水清澈，然后撈出瀝干水分。2、鍋中加水燒開(kāi)，倒入料酒、銀魚(yú)煮沸，然后撈出瀝干水分。3、把小蔥切蔥花備用。
雞蛋羹蒸不熟怎么回事
雞蛋羹中間沒(méi)有熟透，可能是因?yàn)殡u蛋在蒸煮的過(guò)程中，火候不均勻?qū)е碌?，或者是因?yàn)槟阏糁蟮臅r(shí)間不夠造成的。一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來(lái)食用。雞蛋羹放入的水量過(guò)多過(guò)少，都會(huì)影響雞蛋羹是否成形，
雞蛋羹蒸多久煮幾分鐘能熟
雞蛋羹一般蒸10-15分鐘左右便能熟了。蒸雞蛋羹,雞蛋和水的比例一般為1:1.5,不要放太多水,否則可能會(huì)蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,雞蛋羹會(huì)過(guò)老。在蒸蛋羹的時(shí)候,鍋蓋給留上一個(gè)小縫,這樣所蒸出來(lái)蛋羹在口感上不會(huì)老,而且顏值上也是很過(guò)關(guān)的,不會(huì)有小孔鍋。
雞蛋羹怎么蒸出來(lái)又嫩又滑 雞蛋羹怎么做
1、鍋中倒入適量水燒開(kāi)，放入花蛤、大火煮至開(kāi)口后撈出裝盤。2、雞蛋磕開(kāi)放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過(guò)篩，去掉未打散的蛋液泡沫。3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中。4、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘。5、蒸好后淋入蒸魚(yú)豉油1勺，撒上蔥花即可。
