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　　有機菜和普通菜的區(qū)別：1、有機蔬菜是用天然肥料澆灌種植生產(chǎn)的，無機蔬菜種植隨意，在養(yǎng)殖過程中會使用化肥及噴灑農藥。2、比起普通的無機蔬菜來說，有機蔬菜價格更貴一些，口感也要更好一些。3、有機蔬菜的營養(yǎng)價值比普通蔬菜的更高。有研究證明，有機蔬菜中的鈣、鎂、鐵、鉻等基本礦物質和維生素C比普通蔬菜中高很多。

　　如何識別有機蔬菜

　　看標識

　　看標識是辨識有機蔬菜非常重要的標準，無機蔬菜屬于有機食品，認證的標識一般會印在產(chǎn)品或者是產(chǎn)品的包裝上面。

　　看外觀

　　我們在購買有機蔬菜的時候，要仔細觀察有機蔬菜的外觀，一般情況下經(jīng)過農藥栽培的蔬菜，果實都比較大，果皮有褶皺的現(xiàn)象，甚至能夠看到農藥的明顯殘留。有機蔬菜的果實大小適中，生命力比較頑強，甚至可以看到一些小蟲咬的洞。

　　看口感

　　如果從外觀上無法辨識有機蔬菜的話，就可以直接從口感上辨識。有機蔬菜吃起來比較清甜，會讓人感覺非常的新鮮，在烹飪之后也會有不一樣的口感。