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　　山西運(yùn)城有：聞喜花饃、運(yùn)城相棗、聞喜煮餅、永濟(jì)蘆筍、稷山板棗、王過(guò)酥梨、稷山麻花、芮城蘋(píng)果、臨猗臨晉江石榴、稷山板棗、吳王渡黃河鱉、平陸杜馬百合、萬(wàn)榮蘋(píng)果、泗交黑木耳等。運(yùn)城，簡(jiǎn)稱(chēng)“運(yùn)”，山西省地級(jí)市，位于山西省西南部，北依呂梁山與臨汾市接壤，東峙中條山和晉城市毗鄰，西，南與陜西省渭南市，河南省三門(mén)峽市隔黃河相望。

　　王過(guò)酥梨：是省市區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過(guò)村的特產(chǎn)。王過(guò)酥梨果實(shí)大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。王過(guò)酥梨為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。王過(guò)酥梨，產(chǎn)于運(yùn)城鹽湖區(qū)王過(guò)村。

　　稷山：稷山麻花是山西運(yùn)城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著非常悠久的歷史，起源于隋朝開(kāi)皇年間，距今已有數(shù)千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，砂糖為主要原料，在配以堿粉，明礬，食用鹽等配料，最后經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成、最后炸出來(lái)的稷山麻花外表金黃吃起來(lái)集香、酥、脆一體。

　　稷山板：稷山板棗是山西運(yùn)城的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，山西省運(yùn)城稷山種植板棗有著非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低，日照強(qiáng)，晝夜溫差大，非常適合板棗的生長(zhǎng)，所種植出來(lái)的板棗色澤紅潤(rùn)，皮薄肉厚，吃起來(lái)味道甘甜。