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     谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。

　　在南方，有谷雨摘茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

　　而在北方有谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴。這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說，而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

      由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，因此需防“濕邪”侵襲傷身。同時天氣轉(zhuǎn)暖，室外活動增加。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。注意開窗通風(fēng)、加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當(dāng)運動。