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豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細(xì)膩光滑且具有一定的彈性。豬血有淡淡腥味，而鴨血的腥味比較濃，就算切片后用熱水焯了一下，也還有股淡淡的腥味。鴨血的切面非常的光滑，沒有氣孔的存在，然而對于豬血來說非常難切，而且他的切面非常的粗糙，有一些不規(guī)則的小孔。

豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

鴨血多用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。具有補(bǔ)血、解毒的功效，且解毒時需熱飲方可，這是我們需要去注意的情況了，對于這兩種食物來說，我們是應(yīng)該選擇更適合自己的來吃的了，這樣才可以幫助我們更好的進(jìn)行保健了，大家要注意哦。

鴨血與豬血的區(qū)別雖然不是特別大，但是只要仔細(xì)辨認(rèn)，還是能夠區(qū)分的，這就需要大家提高辨別能力，盡量選擇有品質(zhì)保障的品牌。豬血和鴨血都多人體有許多益處，大家可以放心的食用，經(jīng)常使用也會對人體起著有用的效果。