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　　1、生吃：將雪蓮果采摘回來后放上2-3天，再洗凈去皮，作水果食用即可。2、雪蓮果沙拉：把雪蓮果和其他水果一起洗凈，再切成塊狀，堆在一起后淋上酸奶或沙拉，攪拌均勻后食用。3、雪蓮果燉排骨：雪蓮果不僅能生吃，還可以入菜。雪蓮果削皮切塊，水開后將雪蓮果放入鍋中，與排骨一起燉，直到排骨軟爛。

　　云南雪蓮果的正確吃法

　　雪蓮果又名菊薯、雪蓮薯、地參果，是菊科多年生草本植物。塊莖著生于根莖部，不規(guī)則形，表皮粉紅色。原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。

　　雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調(diào)成多種美味佳肴，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可制成果茶，沖泡飲用；其莖稈可制作優(yōu)質(zhì)飼料等。

　　雪蓮果可以做成飲料、果脯、果酒，也可做成果醬，與奶粉等為原材料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為發(fā)酵劑做成發(fā)酵乳，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助消化。除此之外，還可以將雪蓮果葉做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用。