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小龍蝦是發(fā)物。發(fā)物指的是富于營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。按照其來源的不同，可以將發(fā)物分為食用菌類、海鮮類、蔬菜類、果品類和禽畜類。小龍蝦是發(fā)風(fēng)之物，容易引發(fā)過敏。

小龍蝦有鮮、腥的特點(diǎn)，這一特點(diǎn)的主要原因是：小龍蝦中含有豐富的呈味蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)會在細(xì)菌的作用下代謝成組胺等物質(zhì)，很容易出現(xiàn)誘發(fā)疾病的情況。

小龍蝦可以使人虛火內(nèi)擾、助生外丹內(nèi)毒，會誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃小龍蝦的。在吃中藥期間的人也不可以吃小龍蝦的。小龍蝦是發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會削弱功效，重者會和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。

支氣管炎、哮喘患者也不宜吃龍蝦。因?yàn)橹夤苎缀拖际且环N過敏性疾病，當(dāng)人體受到過敏飲食刺激時，就會引起支氣管痙攣、粘膜腫脹、分泌物增加，導(dǎo)致管腔狹窄、氣道不暢、呼吸困難、從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。