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降血糖最有效5種食物是粗糧、蔬菜、黃瓜、西紅柿、燕麥。 持續(xù)高血糖不僅會引發(fā)糖尿病，還會伴隨許多并發(fā)癥。治療應(yīng)該以飲食法為中心，減少脂質(zhì)和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。

粗糧能夠降低血糖，而對于粗糧的選擇包括高粱米、小米。玉米、蕎麥豆類都是有較好的降糖作用。在平時的日常生活中糖尿病的患者應(yīng)該將此類食物作為主食。蔬菜，尤其是綠葉的蔬菜，能夠起到降糖的作用。其中包括小白菜、芹菜、菠菜苦苣油麥菜等，黃瓜的含糖量非常低。而對于糖尿病的患者。使用黃瓜不但不會升高血糖反而能夠降低血糖。西紅柿富含有維生素c以及其他的微量元素。對身體有很多的好處，同時能夠起到降糖的作用。燕麥是粗纖維，非常適合糖尿病患者。

血糖其實是指血液中葡萄糖的濃度，它通過我們食用谷類、砂糖、水果、薯類等食品時攝入的糖分轉(zhuǎn)化而成的，是肌肉運動的能量來源。但如果人們攝入過多的糖分，血液中持續(xù)的高血糖就會發(fā)展為糖尿病，嚴重的還會引起并發(fā)癥波及全身，所有血糖較高的可以多吃以上那些食物。