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從烤箱和微波爐加熱食物的原理，還有食物的口感結(jié)合來看，烤箱比微波爐更實(shí)用?？鞠洳粌H可以加熱食物，還能烤其他食材。但微波爐只有單一的加熱功能。

微波爐和烤箱，這都是比較常見的，雖然說有點(diǎn)看起來相同，但是其實(shí)他們之間也是有著很大的區(qū)別，人們要有正確的認(rèn)識(shí)，對(duì)于烤箱跟微波爐的區(qū)別是要了解的，而且很多人們?cè)谶x購的時(shí)候，是覺得需要知道烤箱微波爐哪個(gè)實(shí)用，然后再去進(jìn)行購買。

微波爐：微波爐主要是利用電磁波來對(duì)食物進(jìn)行加熱，在通電之后，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過食物內(nèi)分子的劇烈震動(dòng)來達(dá)到加熱的效果。是一個(gè)從內(nèi)到外的過程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。但是因?yàn)槭澄锓肿拥母咚僬饎?dòng)同時(shí)也會(huì)帶來水分和營養(yǎng)的迅速流失，所以一般在微波爐中迅速翻熱出來的食品水分較少，口感偏干偏硬。

電烤箱 ：電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設(shè)計(jì)，它主要是利用加熱管的熱輻射來對(duì)食物進(jìn)行加熱，這是一種較為傳統(tǒng)的加熱方式，通過爐內(nèi)的高溫，熱量由食物的外部向內(nèi)部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。與微波爐加熱方式相反?？鞠湓诩訜徇^程中能夠更好的保留食物原本的水分與口感，由外到內(nèi)的加熱方式能夠讓食物做到外酥里嫩，加熱均勻通透。

總的來說，烤箱用途比較廣泛，性價(jià)比高，如果平時(shí)就喜歡做美食，做烘焙，推薦買烤箱吧!