毛荔枝有酒味可以吃嗎 有酒味的毛荔枝能不能吃
2020-06-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
毛荔枝有酒味最好不要吃。毛荔枝又叫紅毛丹，是一種含糖量比較高的水果。毛荔枝之所以有酒味，說明紅毛丹在運(yùn)輸或保存的時(shí)候出了問題；也可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長(zhǎng)而引起發(fā)酵，產(chǎn)生了(發(fā)酵)醇，因而才會(huì)有酒味產(chǎn)生。
毛荔枝有酒味可以吃嗎
毛荔枝的學(xué)名為紅毛丹，又叫做韶子、紅毛果、紅毛膽，為東南亞原產(chǎn)之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國(guó)種植面積較少，全中國(guó)只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。
毛荔枝每年2-4月開花，6-8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)，20年樹齡產(chǎn)果可達(dá)100~125千克。果殼含豐富的色素，是不錯(cuò)的染料，用不同的媒染方法，可以染成黃色、軍綠、咖啡色。紅毛丹果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，供鮮食和加工制罐頭。除此之外，還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
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