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　　1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來(lái)的干粽葉放進(jìn)去浸泡，大約浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡，則需要浸泡一小時(shí)左右。2、煮沸法：將干粽葉放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，煮好之后取出來(lái)放進(jìn)冷水中浸泡，隨用隨取，這樣可以防止粽葉變干。

　　干粽葉如何處理

　　粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。一般來(lái)說(shuō)，將新鮮粽葉洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮2-3分鐘，取出瀝干水分、晾涼。這樣的粽葉比起新鮮粽葉更易保存，且包出來(lái)的粽子味道更清香。

　　如果煮過(guò)的粽葉用不完的話，最好將其完全曬干之后真空包裹起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷藏保存，這樣便于下次使用。一般來(lái)說(shuō)，買回來(lái)的干粽葉比較脆，不能直接使用，否則包粽子的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂的情況。最好將其完全浸泡，直到粽葉恢復(fù)其韌性。