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　　鹵好的豬耳朵用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候在熱鹵水里面撈一下即可食用。如果天氣比較冷，那么鹵豬耳朵無需冷藏在自然條件下就能夠存放2-3天。鹵豬耳朵不適宜保存太久，建議盡快吃完。

　　鹵好的豬耳朵因?yàn)槭鞘焓?，放冰箱可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。若放入冷藏室，密封好，不超過3天是完全沒問題的，只需要在食用之前完全加熱就可以。若放冷凍室，可保存1個(gè)月左右。但冷凍對(duì)鹵豬耳朵口感影響比較大，因此建議冷藏或盡快食用。

　　其實(shí)想要保存鹵好的豬耳朵方法非常簡(jiǎn)單，就是結(jié)合季節(jié)溫度的變化。如天氣炎熱，那么鹵菜最好的保存方法就是冷藏，但是鹵豬耳朵冷藏之后表面上的油會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓淠?，所以在吃的時(shí)候就要在熱鹵水里面撈一下，不僅可以去除油膩還可以更加光澤。如果天氣是比較冷，那么鹵豬耳朵無需冷藏在自然條件下就能夠存放2-3天左右，吃的時(shí)候在熱鹵水里鹵制一小會(huì)兒就可以了。