53度的白酒為什么點(diǎn)不燃 酒點(diǎn)不著是假酒嗎
2024-04-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
53度的白酒無法點(diǎn)燃,可能是酒精含量不足、環(huán)境溫度較低、酒精揮發(fā)速度慢。一般情況下,53度的白酒是可以點(diǎn)燃的。如果無法點(diǎn)燃,可以嘗試提高容器溫度,例如用開水泡一下容器,以幫助酒的點(diǎn)燃。
酒點(diǎn)不著是假酒嗎
酒點(diǎn)不著并不一定就是假酒。白酒點(diǎn)不著的原因可能有兩個(gè),第一個(gè)是周圍的溫度比較低,酒不容易受熱,特別是在冬天。第二是酒的酒精濃度不高,一般50度以上的白酒可以點(diǎn)燃,但如果度數(shù)大于40度則為易燃狀態(tài)。此外,如果酒的容器事先用開水泡過并保持容器的溫度,這樣把酒放進(jìn)去就比較容易點(diǎn)燃了。12
另一方面,有些觀點(diǎn)認(rèn)為,能用火點(diǎn)著的是糧食酒,點(diǎn)不著的是酒精勾兌酒,但這種觀點(diǎn)并不準(zhǔn)確。無論是白酒還是酒精,都是植物來源的糖類,或者淀粉糖化后經(jīng)由某些酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生,并經(jīng)過蒸餾獲得。因此,都屬于廣義上的“糧食”酒。經(jīng)過蒸餾程序后,所謂釀造的原漿酒和酒精的成分并沒有多大差別,都是酒精和水。
總的來說,白酒點(diǎn)不著并不一定就是假酒,可能與酒精濃度、環(huán)境溫度等因素有關(guān)。如果想確定酒的真假,可能需要通過其他方式來驗(yàn)證。
真假酒辨別方法點(diǎn)火
真假酒辨別方法點(diǎn)火即火燒法的步驟如下:
將要買的酒倒在小碗中,用火機(jī)點(diǎn)燃酒體,觀察火苗顏色。純藍(lán)色火苗說明該酒可能是假酒或非純糧酒,而藍(lán)色中帶有黃色火苗則說明該酒可能是真酒或純糧酒,因?yàn)榧兗Z酒中含有大量有機(jī)物,在燃燒時(shí)會散發(fā)出黃色火焰。
待酒精燃盡后,觀察酒體是否渾濁。若酒體渾濁,則為真酒,因?yàn)檎婢浦泻写罅旷ヮ惢衔铮@類化合物不溶于水,只溶于酒精,在燃燒過程中會析出使酒體變渾濁;若酒體清澈,則為假酒,因?yàn)榧倬茮]有多年陳化,酯類化合物幾乎沒有,酒體依舊清澈。
需要注意的是,火燒法主要適用于醬香型和濃香型白酒的鑒別,對于清香型白酒可能效果不明顯。同時(shí),也要結(jié)合其他鑒別方法如觀察印刷、瓶蓋、包裝等,以及聞香味、看配料表和生產(chǎn)標(biāo)號等,綜合判斷酒的真假。
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