關(guān)于重陽糕的傳說 重陽糕怎么做
2023-10-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
重陽糕,又稱“菊花糕”,是重陽節(jié)的重要傳統(tǒng)美食,不僅口感軟糯,甜美可口,而且寓意深遠,承載著豐富的文化內(nèi)涵和人們對美好生活的向往。那么,關(guān)于重陽糕有什么傳說?一起來了解一下!
關(guān)于重陽糕的傳說
傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉(xiāng)試后,臥病長安,八月下旨放榜后,報喜的報子兼程將此喜訊送到武功,但此時康海尚未抵家。家里沒人打發(fā)賞錢,報子就不肯走,一定要等到康海回來。等康海病好回家時,已經(jīng)是重陽節(jié)了。
這時他才打發(fā)報子,給了他賞錢,并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶??岛V袪钤院髞碛凶拥苌蠈W(xué)的人家,也在重陽節(jié)蒸糕分發(fā),討一個好兆頭。重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗就這樣傳開來了。
重陽糕怎么做
1、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌,揉搓成干濕適中的松散的粉狀;
2、將攪拌好的粉靜置一段時間,充分吸收水分后過篩成細粉;
3、取糕屜,平鋪清潔的濕布,放入一半的糕粉抹平,放入鍋中先蒸5分鐘;
4、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、紅綠果脯肉,放入鍋中繼續(xù)蒸約20分鐘;
5、將蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,漂亮美味的重陽糕就做好啦!
重陽糕美好寓意
重陽糕在重陽節(jié)有步步登高的特別含義。因為“糕”與“高”同音,古人相信一切事物皆“高”的說法,所以在重陽節(jié)吃重陽糕寓意著人們的生活會步步高升,往好的方向發(fā)展。同時,重陽糕也是一種敬老的表現(xiàn),表達了人們對老人的尊敬和祝福。
總的來說,吃重陽糕是重陽節(jié)的重要習(xí)俗之一,不僅美味可口,更承載了豐富的文化內(nèi)涵和人們對美好生活的向往。
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