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　　三伏天是夏季的一段重要時期，也是氣溫最高、炎熱難耐的時期。在這個時期，人們需要注意保護好自己的身體健康，同時也要注意防范暑熱對生活和工作的不良影響。那么，初伏吃什么好？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！

　　初伏吃什么食物

　　1、頭伏吃餃子：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。

　　2、伏天吃雞：江西、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞。民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體?！比炖锶说捏w能消耗較多，須適當(dāng)補充營養(yǎng)。在燒雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強身的作用。

　　3、伏日吃面：伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。

　　4、頭伏吃餛飩：上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗，所以在毫無胃口的燥熱夏季，來一碗加花生醬、少許醬油和醋調(diào)味的冷餛飩來拌食，冰涼愜意的同時也令人食欲大增。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，而“餛飩”又與“混沌”諧音。盤古開天，混沌初分，吃了餛飩可得聰明。

　　5、入伏吃羊肉：徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。當(dāng)?shù)厝苏J為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”。

　　三伏天中什么時候最熱

　　三伏天最熱的時間是中伏，也叫二伏。這是因為入伏后，地表濕度增加，地面吸收的熱量較多，散發(fā)的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。此外，夏季雨水較多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣大得多，也是三伏天悶熱的重要原因。中伏有時可能是十天，也可能是二十天，但中伏是最熱的。

　　入伏后天氣變熱的原因

　　入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

　　綜上所述，入伏后吃的食物有：餃子、雞肉、餛飩、羊肉、面等。