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　　端午節(jié)即將到來(lái)，端午節(jié)最重要的習(xí)俗除了劃龍舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。每到端午節(jié)，天南海北的中國(guó)人都會(huì)包粽子吃粽子。那么粽子需要煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟？跟著天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　粽子需要煮多久才會(huì)熟

　　粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間，要取決于粽子的大小、配料等。一般來(lái)講，普通大小的粽子，如紅豆粽、蜜棗粽等，通常需要煮1到2個(gè)小時(shí)左右。如果是大肉粽子或者豆沙粽子，則需要煮3到4個(gè)小時(shí)左右。

　　此外，用高壓鍋煮粽子比普通鍋煮粽子時(shí)間更短，通常為20分鐘到30分鐘左右。值得注意的是，煮粽子的時(shí)間不能太短，否則粽子可能不會(huì)熟透，但也不能煮太久，否則粽子可能會(huì)散開(kāi)或者失去原有的口感。

　　煮粽子需要放什么東西嗎

　　煮粽子需要放小蘇打、鹽和熱水。

　　1、小蘇打：在煮粽子的時(shí)候，很多人都說(shuō)粽子香味不夠足，很大原因就是因?yàn)?，你沒(méi)往里面加入一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽。因?yàn)槭雏}與粽子葉進(jìn)行混合以后，就能起到很好刺激香味作用，從而把粽葉的香味，徹底激發(fā)出，與此同時(shí)，食鹽與糯米進(jìn)行混合以后，還能讓其口感變得發(fā)甜。

　　2、鹽：在食鹽的作用下，糯米就會(huì)快速收縮，從而讓粽子變得更緊實(shí)，而不會(huì)出現(xiàn)散塊的現(xiàn)象，口感就會(huì)更糯口。

　　3、熱水：在煮粽子的時(shí)候，90%的人都是用冷水去煮粽子，其實(shí)這樣的做法并不恰當(dāng)，正確的熬煮方式，是要加熱水。因?yàn)槔渌ブ篝兆?，?huì)增加粽子的熬煮時(shí)間，粽子在此過(guò)程中就會(huì)快速吸水，而導(dǎo)致其膨脹，很容易就會(huì)被脹開(kāi)，煮出來(lái)的粽子就不完整。

所以煮粽子一定要用熱水，這樣就能縮短粽子的熬煮時(shí)間，還能避免其有夾生現(xiàn)象的出現(xiàn)，煮出來(lái)的粽子，就算是放涼以后，口感也是軟軟、糯糯的。

　　以上所說(shuō)的小蘇打、鹽和熱水，就是煮粽子時(shí)，我們要必須加入到3種料，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)的話，只有小蘇打和鹽算用料，熱水只是一個(gè)非常關(guān)鍵的因素。

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