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　　201不銹鋼餐具對人體有害。201不銹鋼餐具本身是沒有毒的，但是如果選用的201不銹鋼餐具質量不合格，就可能會導致餐具含有有毒物質。而且201不銹鋼屬于高錳不銹鋼，皮膚接觸就會導致燙傷，所以最好不要用201不銹鋼餐具。

　　201不銹鋼餐具符合國家標準嗎

　　201不銹鋼餐具不符合國家標準。國家標準規(guī)定，餐具不銹鋼材質必須是304材質及以上，201不銹鋼材質不能用于制作餐具，食品級的不銹鋼是符合國家標準的，但是201不銹鋼含鎳、鉻少，防腐性能較差，所以不能用于餐具，可以用于工業(yè)生產(chǎn)或者家具裝飾。

　　201不銹鋼餐具違法嗎

　　201不銹鋼餐具違法。根據(jù)《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》規(guī)定，201不銹鋼不符合食品級不銹鋼的規(guī)定，不能用于餐具，也不能用于接觸食品的容器。而食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》規(guī)定的A318、S3404、S3411等牌號的不銹鋼材料，抗腐蝕性能優(yōu)越，可用于制作餐具、刀具、炊具等。