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　　它一般是用魚肉制作成的,吃著脆脆的。北極翅事實上是一種類似魚糕或者竹笛的加工食品,其主要材料是魚肉和淀粉,以及一些調(diào)味料。營養(yǎng)可以參考魚肉。它是一種類似魚糕或者竹笛的加工食品，日本的關(guān)東煮里比較常見，可以用來煮火鍋、關(guān)東煮、燒烤、米線、煎炸。

　　起初西村幸用豬、牛和禽類的肉來加工，一直沒能做出理想的味道。后來他發(fā)現(xiàn)以他最拿手的魚肉為原料更能做出接近大企鵝翅膀的味道。他大量采購竹莢魚、鯛魚這些當?shù)睾Ｓ蜃畛Ｒ姷聂~類，再混上番薯粉和其他調(diào)味料，制成了一種魚制品，西村幸將其取名為北極翅。北極翅的形狀似一只修長的翅膀，顏色呈現(xiàn)出淺橘粉色，表面有顆粒狀的凹凸，就像北極大企鵝翅膀褪去黑白外皮后的樣子。

　　北極翅為什么叫北極翅

　　北極翅是英國北極考察隊成員西村幸發(fā)明的一種煮物。但西村幸最初制作北極翅是為了模仿一種鳥類翅膀的味道,即北極大企鵝的翅膀,這也是北極翅這一名稱的來源。通常使用竹莢魚、鯛魚等魚肉與番薯粉混合、通過特殊調(diào)味制成,19世紀后開始在日本全國流行。北極翅是麻辣燙里面的美食。

　　北極翅是海鮮嗎

　　北極翅不算是海鮮,北極翅是類似貢丸的一個火鍋食品, 形狀像雞翅,外面包裹著一層油炸過的面粉，北極翅是一種類似魚糕或者竹笛的加工食品。在關(guān)東煮里面常見北極翅，關(guān)東煮是經(jīng)過特殊加工方式，形成各種各樣外形口味兒的主要食材，有著豬大骨高湯的全新熬煮模式，比較美觀可口。