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　　沒(méi)刺的魚(yú)有鱸魚(yú)、石斑魚(yú)、酥灣魚(yú)、巴沙魚(yú)、龍利魚(yú)等。1、鱸魚(yú)：較常見(jiàn)的海鱸魚(yú)，也稱為花鱸，和淡水鱸魚(yú)。2、酥灣魚(yú)：是用草魚(yú)精心飼養(yǎng)的一種特殊肉制品。3、石斑魚(yú)：是一種高蛋白、低脂肪高端海產(chǎn)魚(yú)類。4、巴沙魚(yú)：是東南亞的一種淡水魚(yú)。肉白嫩，沒(méi)有肌肉刺和鱗片。5、龍利魚(yú)俗稱子板魚(yú)、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)。

　　鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)，我們有比較常見(jiàn)的海鱸魚(yú)（也稱為花鱸）和淡水鱸魚(yú)（河鱸）。說(shuō)到鱸魚(yú)，最讓人印象深刻的是沒(méi)有肌肉刺，只有大刺，而且肉很嫩。鱸魚(yú)的鱗片很小，需要小心刮去，以免影響口感。這種魚(yú)在實(shí)踐中，最常見(jiàn)的是蒸，以保持其原有的甜味。為了方便，可以直接清蒸吃，又快營(yíng)養(yǎng)也不缺失。

　　酥灣魚(yú)

　　酥灣魚(yú)是用草魚(yú)精心飼養(yǎng)的一種特殊肉制品。酥灣魚(yú)因其食法多樣而深受廣東、廣西人民的喜愛(ài)，其質(zhì)硬、酥脆、爽口。因?yàn)橛写罅康乃譃臭~(yú)，商家都把它切碎出售。大致需要多少，直接切，然后切片。酥灣魚(yú)也沒(méi)有那種很小的刺。它嘗起來(lái)很有嚼勁。同時(shí)，你不必?fù)?dān)心魚(yú)肉會(huì)擴(kuò)散?？梢灾苯映粗裕蛘呋疱佌浅詿岬臅r(shí)候，也可以蒸著吃，都是很好的選擇。

　　龍利魚(yú)

　　龍利魚(yú)自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。

　　作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。另外，龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。再加上其刺少肉多的特點(diǎn)，特別適合老人和兒童食用。