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　　芋頭是水煮還是蒸

　　芋頭不管是蒸還是煮，都是非常好吃的，所以很多人也很喜歡。但是，大家一定要注意，蒸或者煮芋頭時(shí)一定要確保芋頭充分熟透，因?yàn)樯箢^食用后可能引起過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)人的身體有害。

　　芋頭是一種比較常見(jiàn)的食材，很多人都喜歡將其作為主食食用，其實(shí)芋頭不管是蒸還是煮都是可以的，可以根據(jù)自己的習(xí)慣和個(gè)人喜好來(lái)選擇。一般蒸的芋頭口感會(huì)比較干、粉糯，而煮的芋頭口感更濕軟。

　　芋頭是涼性還是熱性

　　芋頭性平，也就是中性，即不是涼性也不是熱性。

　　芋頭的禁忌人群

　　肥胖人群:芋頭熱量較高,不利于肥胖人群減肥,建議盡量不吃或少吃芋頭;

　　糖尿病人群:芋頭具有較高的淀粉含量,淀粉經(jīng)人體消化、吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,葡萄糖會(huì)使人體血糖升高,因此糖尿病患者應(yīng)盡量不吃芋頭;

　　消化不良人群:消化不良人群消化能力較弱,吃芋頭可能會(huì)導(dǎo)致芋頭中的淀粉在胃內(nèi)聚集,出現(xiàn)腹脹的情況,建議少量食用或不吃;

　　對(duì)芋頭過(guò)敏人群:芋頭中含有一些致敏成分,一些人群吃芋頭可能會(huì)造成皮膚紅腫、瘙癢、紅斑等過(guò)敏癥狀,所以不能食用。