吃大白豆的禁忌 吃大白豆的注意事項
2019-11-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
不能生吃是白蕓豆最重要的食用禁忌，因為白蕓豆中含有一種帶有毒性的蛋白，這種物質只有在經歷高溫后才能失去活性，如果人們直接生吃蕓豆就會吸收這些有毒蛋白，容易讓身體出現(xiàn)食物中毒，嚴重時還會讓食用者出現(xiàn)抽搐和昏迷。患寒熱病者、患冷氣人、患瘧者不可食。白豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食白豆。
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1、粽子在未熟時不能吃：包粽子時，不要將粽包得太大，否則便難以將它煮熟。粽子要完全熟透才可吃，不然對健康有損。2、吃粽子時不能太快或太多：在吃粽子時，最好是一邊喝茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，這樣有助于吞咽和消化。由于粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，所以每次不宜多吃。
