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帶殼生蠔的做法 帶殼生蠔怎么做
2021-01-26 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
帶殼生蠔在水沸后蒸制7-10分鐘就熟了。
步驟2
食材：生蠔5只、大蒜6瓣、小米椒2個(gè)、西藍(lán)花10克。調(diào)味料：食用油3克、蒸魚豉油2克。
步驟3
西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。
步驟4
蒸鍋放水煮沸，蒸架上放入生蠔，水沸后蒸7-10分鐘。
步驟5
取出，開殼打開。
步驟6
大蒜切末。
步驟7
小米椒切碎。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、小米椒炒香，盛入生蠔中，再淋入蒸魚豉油，放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。
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帶殼生蠔的做法 帶殼生蠔怎么做
帶殼生蠔在水沸后蒸制7-10分鐘就熟了。1、西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。2、蒸鍋放水煮沸，蒸架上放入生蠔，水沸后蒸7-10分鐘。3、取出，開殼打開。大蒜切末。小米椒切碎。4、炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、小米椒炒香，盛入生蠔中，再淋入蒸魚豉油，放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。
生蠔哪個(gè)部位不可以吃
生蠔的殼以及內(nèi)臟是不能吃的，生蠔的殼很硬，吃不了也不好消化。而生蠔的內(nèi)臟里可能有海藻以及其食物殘留物，金屬物質(zhì)，也不建議食用。
生蠔開口了還能吃嗎
生蠔開口了不能吃，開口的生蠔是已經(jīng)死亡了的，不僅不再新鮮，且含有大量細(xì)菌、尸胺和組胺等代謝物，食用之后對(duì)身體非常不利。
生蠔牡蠣是一樣的嗎
生蠔牡蠣是不一樣的。牡蠣和生蠔都是海鮮，生蠔是屬于牡蠣的一個(gè)品種。生蠔比普通的牡蠣個(gè)頭要大，而且肉也會(huì)非常的多。由于地域不一樣，品種不一樣，才出現(xiàn)叫法上不一致的現(xiàn)象。
生蠔怎么保存
如果購買的是帶殼生蠔，先準(zhǔn)備一個(gè)泡沫箱，放入四到五個(gè)冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區(qū)保存即可。半殼生蠔，只需用保鮮膜包裹住肉質(zhì)露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區(qū)保存即可。建議保存的時(shí)間不適宜太長，以免變質(zhì)，影響味道和營養(yǎng)。
生蠔需要開殼再蒸嗎
生蠔在蒸的時(shí)候一般來說生蠔在蒸的時(shí)候開不開殼都是可以的。因?yàn)樯栐谡舻倪^程中都會(huì)自己開殼的，若是想要生蠔蒸熟的速度快一些就可以進(jìn)行開殼，若是不急著吃或者想要生蠔自己開殼，那么也可以不進(jìn)行開殼。生蠔一般指牡蠣。 牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。
