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干鍋魷魚須 干鍋魷魚須的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：魷魚須200克、黃瓜100克、紅椒20克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紅油1茶匙、香油1茶匙、高湯1碗。
步驟2
魷魚須洗凈。
步驟3
黃瓜切條。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
干辣椒切段。
步驟6
姜切絲。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先起鍋倒油，油熱下姜絲、干辣椒爆香，倒入魷魚須、料酒翻炒2分鐘。
步驟9
然后加入鹽、味精、蒸魚鼓油、生抽、胡椒粉調(diào)味，倒入適量高湯燜煮15分鐘。
步驟10
接著加入紅油、香油、黃瓜、紅椒繼續(xù)翻炒3分鐘。
步驟11
最后撒上蔥花即可。
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辣味芹菜魷魚須是一道香味口味的開胃菜，由芹菜和魷魚須為主要食材制作而成。
魷魚須怎么炒
魷魚須洗凈，芹菜切段，青椒和紅椒切成長塊。||鍋內(nèi)加水燒開，下魷魚須和料酒，焯燙至卷曲變形撈起。||蠔油和生抽混合調(diào)勻，蒜切蒜粒，生姜切片。||熱鍋倒油，倒生姜片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青紅椒煸炒。||倒魷魚炒勻，再倒調(diào)料翻炒均勻，加黑胡椒粒炒勻出鍋即可。
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