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白菜蒸魚(yú)卷怎么做 白菜蒸魚(yú)卷做法是什么
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：白菜3片、魚(yú)肉100克、黃瓜100克、紅甜椒100克、香菜1棵。調(diào)味料：鹽1克、黑胡椒粉1 克、蘋(píng)果醋1克、生抽2克、料酒1克、芝麻油2克。
步驟2
魚(yú)肉剁成泥，裝入碗中，加鹽、料酒，拌勻。
步驟3
黃瓜切條。
步驟4
紅甜椒切條。
步驟5
香菜切段。
步驟6
白菜切去根部，鍋中水沸后，放入白菜，煮1分鐘，撈出。
步驟7
白菜中鋪上魚(yú)泥，放入黃瓜、紅甜椒，卷起來(lái)，擺入盤(pán)中，入鍋蒸15分鐘后取出。
步驟8
碗中放入，蘋(píng)果醋、生抽、芝麻油、黑胡椒粉，拌勻，淋入白菜卷上，放香菜即可。
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白菜蒸魚(yú)卷是一道鮮香的家常菜，由白菜和魚(yú)肉為主要食材制作而成。
信心是什么造句怎么造？
信心的意思:1.誠(chéng)心。2.虔誠(chéng)信仰宗教之心。3.隨心,任意。4.相信自己的理想愿望或預(yù)見(jiàn)一定能夠?qū)崿F(xiàn)的心理。造句：1、信心是一種情節(jié)，它可以使人變得高雅。2、信心是一種心態(tài)，它可以使人變得從容。3、信心是一種氣節(jié)，它可以使人堅(jiān)強(qiáng)。
蒸魚(yú)豉油什么時(shí)候放
蒸魚(yú)豉油在蒸魚(yú)的過(guò)程中放。具體方法是先將魚(yú)蒸10分鐘；接著將魚(yú)蒸出來(lái)的湯汁倒掉，因?yàn)檫@個(gè)湯汁是魚(yú)肉腥味的主要來(lái)源；然后將蒸魚(yú)豉油均勻淋在魚(yú)身上，再蒸三分鐘。這樣蒸出來(lái)的魚(yú)肉鮮嫩而且還不腥。
蒸魚(yú)豉油和熱油的順序
蒸魚(yú)是先放蒸魚(yú)豉油，然后放熱油。因?yàn)楹鬂矡嵊筒拍艹浞旨こ稣趑~(yú)豉油的香味。具體做法是將蒸好的魚(yú)倒出汁水，重新放上新的蔥姜絲，接著沿盤(pán)子邊緣澆上蒸魚(yú)豉油，然后鍋中燒熱適量的油，將熱油澆到蔥姜和蒸魚(yú)豉油上，清蒸魚(yú)就做好了。
蒸魚(yú)豉油怎么讀
蒸魚(yú)豉油讀作“zhēng yú chǐ yóu”。實(shí)際上，蒸魚(yú)豉油就是醬油，是專門(mén)用來(lái)蒸魚(yú)的一種豉油。這種醬油在蒸魚(yú)的時(shí)候用，不僅可以去腥解膩，而且還能給魚(yú)提味增鮮。
蒸魚(yú)多長(zhǎng)時(shí)間最佳
蒸魚(yú)一般需要10-15分鐘，魚(yú)的大小及品種不同，蒸魚(yú)所需要的時(shí)間也不同。比如鱸魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)、稀，蒸煮的時(shí)間最短，一般在水滾開(kāi)后上鍋，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。草魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)的肉質(zhì)相對(duì)老一些，需要蒸12分鐘左右。如果是清蒸稍大的魚(yú)，蒸魚(yú)的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2至3分鐘。
