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清炒佛手瓜家常做法 清炒佛手瓜怎么做
2020-12-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：佛手瓜1個。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺、食用油適量。
步驟2
佛手瓜洗凈對半切開，去核，切片。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香。
步驟6
放入佛手瓜炒至斷生。
步驟7
調(diào)入鹽1勺、雞精1勺炒勻，即可出鍋。
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1、佛手瓜洗凈對半切開，去核，切片。2、姜切末，蒜 切末。3、鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入佛手瓜炒至斷生，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺炒勻，即可出鍋。
佛手瓜要削皮嗎
佛手瓜需不需要去皮，需要根據(jù)佛手瓜的老嫩而定，若是比較嫩的佛手瓜是可以連皮一起吃，比較老的佛手瓜建議削皮后再食用。給佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用堿在手上再削皮或在流動的水龍頭下面邊沖洗邊削皮，因為佛手瓜削皮會有粘液，手接觸過后會變干有褪皮現(xiàn)象。佛手瓜肉質(zhì)細嫩，食用方法有很多，可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、餃子餡等。
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佛手瓜怎么吃
佛手瓜不僅可以當做一道菜來吃，也是可以當做水果吃。水果吃法就是洗凈后吃，口感似黃瓜，微甜爽口。若制作一道菜，常見的家常菜制法有佛手炒雞丁、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等等。
佛手瓜炒之前要過水嗎 佛手瓜炒之前有要過水的必要嗎
佛手瓜炒之前是需要過水的。佛手瓜在生長過程中會使用農(nóng)藥，簡單的沖洗并不能去除佛手瓜表面的殘留的農(nóng)藥。并且佛手瓜自身帶有一些雜質(zhì)，經(jīng)高溫過水后，佛手瓜表面的雜質(zhì)可以有效的得到去除。
