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豬肉燉粉條的做法
2019-06-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
材料：豬五花肉300克、粉條80克、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克
步驟：
1、五花肉洗凈切塊。粉條放入溫水泡發(fā)。大蔥切段，姜切片，蒜切末。
2、鍋中倒入適量水，放入五花肉焯熟后撈出。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒勻。加入姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉炒香。
4、放入蠔油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、鹽1勺、清水適量。大火煮開(kāi)。換小火燉20分鐘。
5、放入粉條燉5分鐘即可盛出。
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