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　　糯米粉揉成光滑柔軟的面團，分成小糯米團子。鋪一張保鮮膜，把小糯米團放上面，按扁搟平，打開。案板上撒上干糯米粉，豆沙切成小段。在糯米團上面放上豆沙餡，包起來搓圓。同樣的方式包好湯圓。鍋里燒開水，放湯圓放燒開，后改小火煮上3分鐘左右。湯圓都浮上來就煮熟了。

　　怎么做豆沙湯圓

　　食材：

　　糯米粉200克，紅豆沙200克，熱水水170克

　　豆沙湯圓的做法：

　　1.糯米粉里面加入熱水開始和面，揉成光滑柔軟的面團，然后分成大小均勻的小糯米團子；

　　2.鋪一張保鮮膜，把小糯米團放在上面，將保鮮膜翻過來蓋住面團，按扁，搟平，打開；

　　3.案板上撒上一些干的糯米粉，將備好的豆沙放在上面，搓成長條狀，然后切成小段，簡單的搓成小球備用；

　　4.在糯米團上面放上豆沙餡，然后從四周包起來，包結實，捏住收口，搓圓；

　　5.同樣的方式，將剩下的糯米團子包好；

　　6.鍋里燒開一鍋水，然后把湯圓放進去，燒開后改小火煮上3 分鐘左右；

　　7.如果湯圓都浮上來了，就煮熟了。

　　小貼士：

　　水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比面少個30%左右。

　　如果發(fā)現(xiàn)包豆沙的時候，漏餡兒了，可以在上面補一塊面團，或者是將手心打濕，再重新搓一邊。