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　　容器里面倒玉米面、白面、糯米粉和白砂糖拌勻。加開(kāi)水拌成絮狀，放涼，揉成面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，分成小劑子。用大拇指把底部按壓進(jìn)去，邊壓邊旋轉(zhuǎn)。冷水上鍋蒸，大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘關(guān)火。關(guān)火后燜3分鐘，開(kāi)蓋取出即可。

　　窩窩頭怎么蒸

　　主料：

　　玉米面300克，白面200克，糯米粉200克

　　輔料：

　　白砂糖半杯，開(kāi)水

　　窩窩頭的做法：

　　1.取一個(gè)容器，倒入300克玉米面、白面200克、糯米粉200克和適量白砂糖，攪拌均勻；

　　2.加入開(kāi)水，將面粉攪拌成絮狀，放涼，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)半個(gè)小時(shí)；

　　3.醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，然后分成小劑子，揉成團(tuán)；

　　4.用大拇指把底部按壓進(jìn)去，邊壓邊旋轉(zhuǎn)，窩窩頭的形狀就做出來(lái)了；

　　5.冷水上鍋蒸，開(kāi)大火燒開(kāi)水，然后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可關(guān)火；

　　6.關(guān)火后燜3分鐘左右，然后開(kāi)蓋取出即可食用。

　　小貼士：

　　1、窩窩頭越有嚼勁越好吃，所以發(fā)酵很重要，發(fā)面要發(fā)酵至2倍大。

　　2、窩頭里面因?yàn)榧恿擞衩酌妫詻隽酥髸?huì)稍硬，吃之前可以熱一熱。

　　3、窩窩頭一般是拌著炒菜一起吃的，將菜放在窩窩頭里面。