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　　紫薯去皮切塊，放蒸鍋中蒸熟。蒸好的紫薯加煉乳搗成泥狀。將糯米粉、糖粉和玉米油混合，攪拌成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)壓扁，放入紫薯泥，包裹好紫薯餡揉成圓形。將包好的糯米團(tuán)放入鍋中蒸10分鐘。蒸好后，趁熱滾上一層椰蓉，紫薯糯米糍就做好了。

　　糯米糍的家常做法

　　主料：

　　紫薯2個(gè)，糯米粉170g

　　輔料：

　　糖粉30克，煉乳，玉米油20克，椰蓉

　　紫薯糯米糍的做法：

　　1.紫薯洗凈去皮，然后切塊，放入蒸鍋中蒸熟；

　　2.蒸好的紫薯加入適量煉乳，用勺子搗成泥狀；

　　3.將糯米粉、糖粉和玉米油混合，一邊倒水一邊攪拌，再揉成光滑的面團(tuán)；

　　4.取一小塊糯米面團(tuán)，把它壓扁，紫薯泥放入面團(tuán)中，用糯米面團(tuán)包裹好紫薯餡，再揉成圓形；

　　5.將包好的糯米團(tuán)放入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘；

　　6.蒸好后，趁熱滾上一層椰蓉，紫薯糯米糍就做好了。

　　小貼士

　　1、在蒸糯米糍的時(shí)候，蒸籠里面要先鋪一層防粘布。

　　2、椰蓉一定要趁熱的時(shí)候裹上，因?yàn)榕疵讻隽司驼床簧狭恕?/p>